Murgh Bhuna

Murgh Bhuna

Murgh Bhuna ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Hähnchenbrustfilet, Gewürzen und Gemüse besteht. Es ist ein sehr schmackhaftes und leckeres Gericht, das sich auch für ein festliches Essen eignet. Durch die Kombination aus Gewürzen und Gemüse erhält es eine würzige Note, die durch die cremige Konsistenz des Hähnchenbrustfilets abgerundet wird.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Gewürze in einer Pfanne anrösten, bis sie duften.
2. Schritt
Dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und anbraten.
3. Schritt
Anschließend das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Schritt
Nun das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
6. Schritt
Anschließend das Gemüse hinzufügen und alles zusammen weiterköcheln lassen.
7. Schritt
Zum Schluss den Koriander hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Das Murgh Bhuna ist nun fertig und kann serviert werden.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Gewürze nicht verbrennen, da sie sonst bitter schmecken.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Murgh Bhuna auch mit Kokosmilch zubereiten.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Gewürze und Aromen des Murgh Bhuna hervorhebt.

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g (z.B. Karotten, Paprika, Zucchini) Gemüse
  • 2 EL Koriander
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

indisch

hauptspeise

hähnchen

gewürze

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